Danh mục
Trang chủ
Tin nổi bật
Lời giới thiệu
Văn
Thơ
Sự kiện
Nghiên cứu lý luận phê bình
Nhân vật
Giai thoại văn chương
 Tìm kiếm

Trong:

 Trưng cầu ý kiến
Bạn nghĩ sao về webiste này?
Thật tuyệt vời
Thật tiện lợi
Hay đấy
Bình thường
Ý kiến khác
Kết quả
 Tác giả tác phẩm
BÙI MINH VŨ với " CÕI HỒNG "  

BÙI MINH VŨ Bút danh: Linh Vũ Sinh năm: 1960 Quê quán: Đức Lợi, Mộ Đức, Quảng Ngãi Xa quê từ năm 1982. Hiện đang sống và làm việc tại Tp Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk. Cõi hồng là tiểu thuyết đầu tay của nhà thơ Bùi Minh Vũ, gồm 3 chương, 132 trang, do Nhà xuất bản Hội Nhà văn ấn hành lần đầu tháng 5-2017. Hai nhân vật xuất hiện xuyên suốt và ấn tượng nhất trong tác phẩm là Thân và Hưng. Từ chỗ là một sinh viên mới ra trường, Hưng khát khao đi dạy học, mơ trở thành cô giáo nhưng chưa có cơ may đứng trên bục giảng, đành đi dạy kèm kiếm ăn từng bữa toát mồng tơi, bỗng trở thành đối tượng hưởng thụ của tên côn đồ mất dạy. Mở đầu tiểu thuyết là hai câu văn lạnh gáy, rét buốt đi suốt cùng tác phẩm: “Gần nhà hàng T&T sang trọng trên đường Nguyễn Khuyến, nơi tập trung những người có tiền đến để thưởng ngoạn, du hí, có một cô gái ra đi đêm qua. Đó là em.” Ra đi mãi mãi... 

Xem chi tiết

 Hôm nay, ngày 22/6/2017
Xem chi tiết bản tin

Thèm bát canh mồng tơi của mẹ

Thèm bát canh mồng tơi của mẹ


* PHẠM VĂN HOANH




Chiều nay trời oi nồng, trong người cảm thấy khó chịu, tự nhiên tôi lại thấy thèm bát canh mồng tơi ngày nào của mẹ.
Tôi nhớ ngày xưa, chạy dọc hàng rào nhà tôi là một hàng mồng tơi xanh rờn. Mẹ tôi chăm chút cho nó từng li từng tí, từ khi nó mới chỉ là những cây con non nớt cho đến khi nó vươn mình che kín cả hàng rào. Mẹ tôi trồng mồng tơi không phải để lấy hoa, càng không phải để lấy trái, mà lấy lá nấu canh. Mẹ tôi bảo: “Rau mồng tơi bổ lắm! Nó là loại dược liệu quý chữa được nhiều bệnh".
Theo sách đông y, rau mồng tơi có tính hàn, vị chua, tán nhiệt, mát máu, lợi tiểu, giải độc, đẹp da, trị rôm sảy, mụn nhọt, táo bón, chảy máu cam, bệnh trĩ... rất hiệu quả. Rau mồng tơi rất thích hợp trong mùa nóng. Theo các nghiên cứu cho thấy trong mồng tơi chứa chất nhầy pectin rất quý để phòng chữa nhiều bệnh, làm nhuận tràng, thải chất béo, chống béo phì, thích hợp cho người có mỡ và đường cao trong máu. Tác dụng trừ thấp nhiệt, làm cho người lao động ngoài trời nắng nóng duy trì được sức khỏe, phòng chống bệnh tật.

Trưa hè chao chát nắng, mẹ tôi bắc ghế đẩu ra hái lá mồng tơi vào nấu canh. Mỗi bữa mẹ hái lưng một rổ. Tôi lăng xăng chạy đến, ngồi xổm bên cạnh mẹ nhặt bỏ những lá sâu. Xong xuôi, mẹ đem rổ lá ra giếng rửa. Mẹ bảo phải rửa nhẹ tay để vừa sạch bụi bẩn vừa không làm lá dập nát, mất chất bổ dưỡng.

Rau mồng tơi không kén đồ nấu. Nhưng để cho mồng tơi tăng thêm chất bổ, mẹ tôi thường nấu với thịt heo nạc, hoặc thịt bò, hoặc tôm, hến... Cách nấu của mẹ tôi rất đơn giản. Rau mồng tơi rửa sạch để lên rổ cho ráo nước. Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn. Hành khô rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn, đổ hành khô vào phi thơm, thêm thịt vào xào cùng, xào đến khi thịt chín, nêm vào một ít muối, một ít mắm, đảo đều. Tiếp theo đổ nước lạnh vào nồi, đun sôi. Sau đó cho rau mồng tơi vào đun cùng, đợi sôi lại nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, rồi tắt bếp, múc ra bát, chuẩn bị bữa cơm trưa.

Mâm cơm được dọn ra với bát canh mồng tơi nóng hổi. Nước canh trong xanh, như gom cả sắc màu thiên nhiên vào mâm cơm gia đình. Chan bát canh mồng tơi, đưa lên miệng, cái vị ngọt thanh mát của lá mồng tơi đượm vào cái vị ngọt đậm đà của thịt heo nạc như xua tan cái nóng ngày hè.

PHẠM VĂN HOANH
( Quảng Ngãi)

Quay lại In bản tin n�y Gửi tin n�y cho bạn b�  
 
 
 C�C TIN TỨC KH�C
Ký ức tuổi thơ (21/06)
CHỈ CÒN CỎ VẪN XƯA (19/06)
Mùa sen vấn vương (13/06)
Tìm quê (09/06)
Lau sậy trong miền ký ức (05/06)
Lang thang miền hạ (01/06)
Chợ làng một nét duyên quê (30/05)
Nghe nhạc hè… mát rượi! (26/05)
CÚ ĐIỆN THOẠI BÌNH THƠ (24/05)
Ký ức quê nhà (21/05)
Phượng yêu! (19/05)
NHỚ TRĂNG (16/05)
Mẹ và trăng (12/05)
Tháng Năm gọi về (09/05)
MÙA PƠ LANG TRÔI (05/05)

 

Xem tin:


 Website Lengoctrac.com

á
Lên đầu trang

 Bản quyền © 2011 thuôc về Lengoctrac.com  - Email: lengoctraclg@gmail.com
Bo dem